도토리 묵은 지혈작용, 다이어트, 설사완화 등의 효능이 있다고 하죠!!

떫은 맛과 쓴맛을 제거하면서고 도토리 고유의 맛과 향을 살렸습니다.

처음 묵을쑤어 보시는 분이라도 물만 있으면  할머니, 어머님의 손맛 같은 맛갈스런 묵을 만드실 수 있답니다. 

동의보감

" 도토리는 성질이 따뜻하고 맛은 쓰고 떫으며 독이 없다. 설사와 이질 등을 낫게하고 

장과 위를 튼튼하게 하며, 장을 수렴시켜 설사는 멎게하고 배고픈 것을 채우며, 흉년에 

대비할 수 있게한다"

 

흉년에는 산 사람들이 밥을 해먹거나 찧어서 가루로 먹었으며, 풍년에는 돼지에게 주었다고 기록하고 있으며, 잘 익은 도토리의 경우 보관을 잘 하면 수십년이 지나도 사용 할 수 있었다고 합니다. 

이를 위해 조정에서는 소나무가 잘 자라지 못하는 산에 잣나무와 도토리 나무를 심는

것을 장려하기도 하였습니다. 

 

도토리 속에는 어떤영양소가 있을까요??

베타카로틴, 철분, 단백직, 탄수화물, 유지, 탄닌, 아콘산, 컬륨, 엽산, 식이섬유가 풍부하답니다. 


쉬운 토도리묵 만들기!!

1. 묵가루 1컵에 물 5컵 1:5비율로 냄비에 조금씩 부어가며 덩어리가 생기지 않도록 잘

   저어주세요

2. 냄비에 불을켜고 나무주걱으로 잘 저어주면서 센불로 끓여주세요. 

    약 3-4분 후 작은 기포가 생기면 줄불로 낮추어 주세요.

    3-4분의 시간은 재료의 양이나 화력상태에 따라 차이가 날 수 있으니 시간에 너무

   스트레스, 구애받지 마시고 작은 기포가 생기기 시작하면 중불로 낮추어 주세요.

  기호에 따라 소금을 살짝 넣으셔도 됩니다. 

  *주의 보글보글 기포가 생기기 시작하면 튈수도 있으니 화상에 주의하세요.

3. 중불에 잘 저르면서 묵을 완전히 익혀주세요. 쉬지 않고 한쪽방향으로 계속

   저어주어야 합니다. 

   약 7-8분 후 겔리상태로 풀같이 엉키어지고 굵은 기표가 생성됩니다.

4. 묵이 완전히 익혀지면 불을 끄고 다른용기에 옮겨주세요.

5. 자연적으로 식혀서 굳히는게 맛과 향이 좋습니다. 

   

내용물: 500 g 

 

설명:  

성분: Mungobohnenpulver 95%, Salz, Maltodextrin, Sumpfoinse (Eleocharis kuroguwai).


100g당 영양소 함량: 

Energie 0 Kj / 0 Kcal

Fett 0 g

davon gesättigtes Fett 0 g

Kohlenhydrate 0 g

davon Zucker 0 g

Eiweiß 0 g

Salz 0 g

원산지:

Südkorea


 

 

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